boitopkreapp

Для основы:

1 ст. геркулеса

3/4 ст. муки (взяла овсяную)

1/4 ст. измельченнных орехов (у меня грецкие)

1/2 ч.л. соды

3 ст.л. сахара (у меня коричневый) – я добавила сахар только в начинку

3 ст.л. обезжиренного молока

3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

2 зеленых яблока, нарезанных дольками толщиной 0,5 см

4-5 ст.л. сахара (меда)

1 ст.л. крахмала или муки

1/4 ч.л. корицы

ванилин

2 яйца (комнатной температуры)

200 г нежирного йогурта без наполнителей.

Разогреть духовку до 200С. смешать геркулес, муку, орехи, соду и сахар. постепенно влить молоко и растительное масло. сформировать шар. слегка смазать маслом форму со съемными стенками, выложить в нее тесто. проткнуть в нескольких местах вилкой. сверху выложить по кругу яблочные ломтики.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром, крахмалом, ванилином и корицей. добавить йогурт, тщательно перемешать. вылить смесь на яблоки.

Запекать при 180С и продолжать около 25-35 минут.