boitopkreapp

Состав:

Свинина (у меня шейка, можно окорок) – 1 кг (нашпиговала чесночком)

Апельсин (маринад) - 1 большой;

Соль,перец (маринад)– по ½ чайной ложки

Апельсиновый сок (свежевыжатый в соус) -100 грамм

Соевый соус (в соус) -2 ст. ложки

Красное сухое вино (в соус) -2 ст. ложки

Любимые специи для мяса (в соус) – у меня «Итальянские травы»



Измельчила в блендере апельсин (вместе с цедрой)+соль+перец.

Обмазала полученной смесью мясо (нашпигованное чесноком, но это на любителя))), упаковала в фольгу. Положила в холодильник помариноваться. У меня мясо мариновалось ночь, минимум стоит оставить на 2 часа.

Запекала в фольге в разогретой до 200 градусов духовке -2 часа. Потом выключила духовку и оставила там мясо на 20 минут, потомиться.

К мясу приготовила соус из ½ стакана апельсинного сока+2 столовых ложки красного вина+2 столовых ложки соевого соуса+ немного малинового уксуса+приправа «Итальянские травы» - всё смешала и прогрела минуты 3.

Дополнительно запекла дольки апельсинов и мой любимый Адыгейский сыр.

Вкусно и в горячем и в холодном виде. Такая буженина - достойная замена колбасе на бутерброд )))

 

Ингредиенты

Апельсин (маринад)1 шт.Апельсиновый сок (соус)100 гр.Красное сухое вино (соус)2 ст.л.